Wussten Sie schon…wieviel Gutes im Fleisch steckt?

28. September 2012

Eiweiß: Mit dem Verzehr von Fleisch nimmt der Mensch hochwertiges Eiweiß zu sich. Vitamine: B1, B2, B6, Niacin und Hauptlieferant für Vitamin B12 Mineralstoffe: Magnesium, Kalium, Calcium und Phosphor Spurenelemente: Selen, Mangan, Zink, Jod und Eisen. Eisen aus Fleisch kann besonders gut aufgenommen werden (hohe Bioverfügbarkeit).  

weiterlesen

So braten Sie Ihr Rindersteak „medium“

28. September 2012

*Das Bratfett in der Pfanne auf höchster Stufe erhitzen *Das Fleisch auf beiden Seiten zuerst mit Pfeffer und dann mit Salz kräftig würzen. Steakfleisch kann auch nach dem Anbraten in der Pfanne gewürzt werden. *Das Steak auf jeder Seite eine Minute scharf anbraten *Die Hitze um 1/3 reduzieren *Nun das

weiterlesen